Un dessert à emporter partout.
Ingrédients
Pâte à crêpes
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½ l de lait
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4 oeufs
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100 g de fécule de maïs Maïzena
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100 g de farine
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2 sachets de sucre vanillé
Chantilly
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50 cl de crème liquide entière ( 35% de MG )
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30 g de sucre glace
Garniture au choix
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Pâte de speculoos
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Caramel
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Citron
- Brunoise de fruits
Matériel
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Batteur à main électrique
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Poêle
Préparation
- 1
Pâte à crêpe
Versez le lait dans un grand bol. Ajoutez la Fleur de Maïs Maïzena®, la farine et mélangez énergiquement. Ajoutez les œufs battus, le sucre vanillé Alsa et mélangez à nouveau. Laissez reposer 30 minutes au frais.
Beurrez une poêle à crêpes et versez une louche de pâte. Faites cuire sur feu vif, retournez la crêpe et prolongez la cuisson. Roulez immédiatement la crêpe en forme de cornet et maintenez la jusqu’à ce qu’elle durcisse. Procédez ainsi jusqu'à épuisement de la pâte.
- 2
Cornet de crêpes
Montez la crème à l’aide d’un batteur. Lorsqu’elle commence à doubler de volume, ajoutez progressivement le sucre glace. Aromatisez-la selon vos goûts. Réservez au frais. Mettez la crème dans le cornet à l’aide d’une cuillère puis déposez la garniture sur la chantilly.
