Un couscous de la mer, facile à préparer grâce au Thermomix. C'est un plat complet à partager qui sent bon les vacances. Recette pour Thermomix TM31, TM5 ou TM6.
Ingrédients
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300 g de semoule
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250 g de carottes
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200 g de courgettes
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150 g de poissons blancs
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150 g de filets de saumon
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1 grosse boîte de tomates pelées
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120 g de navets
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1 oignon
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1 petite boîte de pois chiches
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2 gousses d'ail
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4 c. à s. d'huile d'olive
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1 c. à c. d'epices pour couscous
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Sel ou sel fin
Matériel
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Couteau d'office
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Planche à découper
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Robot Vorwerk Thermomix
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Saladier
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Cuit vapeur Varoma pour Thermomix
Préparation
- 1
Epluchez l'oignon, coupez-le en deux, mettez-le dans le bon du Thermomix.
- 2
Epluchez et dégermez l'ail, ajoutez-le dans le bol.
- 3
Mixez 5 secondes/vitesse 5.
- 4
Découpez les tomates pelées en morceaux, ajoutez-les dans le bol avec leur jus.
- 5
Ajoutez l'huile d'olive, le sel et les épices. Réglez 4 minutes/100°C/Vitesse 1.
- 6
Ajoutez l'eau et mélangez 5 secondes/vitesse 5.
- 7
Lavez et épluchez les carottes, coupez-les en rondelles.
- 8
Lavez les navets, coupez-les en morceaux.
- 9
Lavez les courgettes, coupez-les en rondelles.
- 10
Lavez et égouttez les pois chiches.
- 11
Mettez les rondelles de carottes et de courgettes, les morceaux de navets et les pois chiches égouttés dans le Varoma.
- 12
Installez le Varoma sur le bol, puis réglez 10 minutes/vitesse 1.
- 13
Dans un saladier, mettez la semoule, ajoutez-y le sel et l'huile, ajoutez de l'eau chaude et faites gonfler.
- 14
Coupez le poisson blanc et le saumon en gros dés.
- 15
A la sonnerie du Thermomix, ajoutez les dés de poissons dans le Varoma.
- 16
Ajoutez la semoule dans le panier vapeur.
- 17
Réglez 13 minutes/Varoma/vitesse 1.
- 18
Servez la couscous avec sa garniture, chaud.
Conseils
Pour cette recette, vous pouvez utiliser tous types de poisson blanc.
