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Vidéo suggérée Crème de carotte coco gingembre
Video 1 sur 16
45min
Très facile
Bon marché
Un dessert onctueux très parfumé qui à le look d'une crème pâtissière, la légèreté en plus
Ingrédients (4 personnes)
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Sucre de canne blond
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Ricotta
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Beurre
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1gousse de vanille de madagascar ( graines + enveloppe)
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3 carottes jaunes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Couper des carottes jaunes en rondelles.
Les mettre dans une casserole avec un morceau de beurre, les graines d'une gousse de vanille et la gousse.
Recouvrir de papier sulfurisé troué au centre.
Faire étuver tout doucement jusqu'à ce que les carottes soient fondantes.
Mixer finement le tout au mixeur plongeant.
Laisser refroidir.
A ce stade c'est déjà sucré naturellement. - 2Ajouter de la ricotta50g de ricotta pour 100g de purée de carottes.
Sucrer à votre convenance (il en faut peu).
Fouetter le tout.
Conseils
Peut se faire avec du tofu soyeux pour un dessert 100% végétarien.
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