Vous regardez : Crème de maïs
Video 1 sur 15
30min
Facile
Bon marché
Par Cottage Cheese
Une crème très originale.
Ingrédients
4 personnes
100 g de cottage cheese
1 c. à s. de cerfeuil ciselé
Pincée de piment de Cayenne ou poivre de Cayenne
Sel ou sel fin
Poivre
1 c. à s. de fécule de maïs
1 c. à s. de concentré de tomates
30 g de beurre
1 blanc de poireau
1 cube de bouillon de poule
60 cl d'eau
400 g de maïs égoutté
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Ciseler finement le blanc de poireau. Le mette à fondre tout doucement avec le beurre dans une grande casserole.
- 2
Au bout de 5 min, ajouter le maïs broyé au mixer, le concentré de tomate et la maïzena. Mélanger bien. Porter à ébullition.
- 3
Verser l'eau dans la casserole. Ajouter le cube de bouillon, du sel et de poivre. Laisser cuire 7 à 8 min dés la reprise de l'ébullition. Broyer l'ensemble au mixer.
Remettre dans la casserole à feu doux. Ajouter le piment.
Laisser mijoter quelques instants. - 4
Verser la crème dans les assiettes. Ajouter une cuillère à soupe bombée de Cottage Cheese dans chacune d'elle et du cerfeuil haché.
Remuer et servir aussitôt.
