• Connexion
  • Inscription
Crêpe suzette : le grand classique de la crêpe
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.7 / 5 (15 notes)
Je commente cette recette
Crêpe suzette : le grand classique de la crêpe
Vidéo suggérée Crêpes suzette Video 1 sur 16
Crêpe suzette : le grand classique de la crêpe Crêpe suzette : le grand classique de la crêpe @ 750g Imagination
Icone flèche
Crêpe suzette : le grand classique de la crêpe
Icone flèche
Partager
Imprimer
C
Par Copeou Desse Marie Ange

Crêpe super bonne et idéal pour les goûter des enfants.

Ingrédients (12 personnes)

  • 3 c à s de beurre non salé
  • Sucre3 c à s de sucre
  • Jus d'orange1/2 verre de jus d'orange
  • Citronjus d'un citron
  • Zeste d'orangezestes d'une orange 
  • Sauce Suzette :
  • Grand marnier1 verre de Grand-Marnier
  • Lait250 ml de lait
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Grand marnier1 c à s de Grand Marnier
  • 1 jaune d'œuf 1 œuf entier
  • Huile végétale1 c à s d'huile végétale
  • Farine170g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Préparation de la sauce :
    Verser le sucre dans une poêle non adhésive et le faire caraméliser.
  2. 2

    Ajouter le beurre et le dissoudre avec le caramel.

  3. 3

    Mélanger avec le jus d'orange et un peu de jus de citron.

  4. 4

    Faire réduire et ajouter le Grand Marnier.

  5. 5

    Placer la première crêpe (déjà cuite) dans la sauce et la plier, ainsi de suite.

  6. 6

    Saupoudrer les crêpes de zeste d'orange dans la poêle.

  7. 7

    Faire flamber et servir.

Commentaires
Idées de recettes