Une recette simple mais tellement bonne ! Je vous donne la meilleure recette des crêpes pour ni voir de grumeaux ni de mauvais goût !
Ingrédients
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1 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
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1 c. à s. de cognac (facultatif)
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2 sachets de sucre vanillé
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1 pincée de sel ou sel fin
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4 oeufs
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½ l de lait
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250 g de farine
Préparation
- 1
Mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier.
Ajoutez les oeufs un par un.
Ajoutez le Cognac et le lait peu à peu.
Mélangez, puis faites réposer 1 heure.
Faites cuire les crêpes à la poêle. - 2
C'est prêt !
Conseils
2 cuissons possibles : soit vous laissez cuire environ 2 minutes puis vous la retournez et laissez cuire 1 minute supplémentaire et si vous vous en sentez les capacités, vous la faites sauter. Soit, au bout d"une à deux minutes de cuisson, saupoudrez-la d"une cuillère à soupe de sucre en poudre, pliez-la en 4 (comme sur la photo) et laissez chauffer quelques secondes le temps que le sucre soit fondu. Servez immédiatement. La crêpe n'est ainsi cuite que d'un seul côté et mi-cuite pourrait-on dire de l'autre. Nous ne les mangeons quasiment que comme cela à la maison.
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