Ce qui est extra avec ce biscuit, c'est qu'il se conserve assez longtemps, protégez le juste bien de l'humidité, en le mettant dans un tupperware ou dans un bocal !
Ingrédients (8 personnes)
-
1 jaune d'œuf
- 100g d'amande hachées
-
1 jaune d'œuf
-
2 c à c à soupe de lait
- 2 œufs et 1 jaune
-
1 pincée de sel
-
50g d'amandes en poudre
-
1 c à c de levure
-
160g de sucre
-
1 sachet de sucre vanillé
-
300g de farine
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C.
- 2
Tamisez la farine, dans un saladier mélangez la levure, la farine, les amandes en poudre, le sucre, le sucre vanillé et le sel. Faites un puits.
- 3
A côté, battez les oeufs et le jaune, versez les dans le puits avec les amandes hachées grossièrement.
- 4
Pétrissez.
- 5
Divisez la pâte en quatre et façonnez quatre jolis petits boudins de même taille.
- 6
Déposez les sur une plaque, à côté mélangez le dernier jaune d'oeuf avec le lait, puis badigeonnez en vos boudins.
- 7
Mettez au four pour 20 minutes, sortez les, laissez les tiédir puis découpez les en tranches. Remettez vos biscuits sur la plaque et enfournez pour 10 dernières minutes (en surveillant) !
- 8
Et voilà de jolis petits croquants qui portent bien leur nom, juste parfait pour accompagner une boisson chaude !
