Cupcake choco/fraise et son cœur de fraise

Préchauffez le four à180°C. Dans le bol d'un robot (ou dans un saladier) mélangez le yaourt, les oeufs et le sucre, battre quelques instants. Lavez le pot de yaourt qui servira de mesure. Ajoutez la farine, la levure, l'huile et le cacao non sucré (à défaut mettre un yaourt au chocolat), tout en continuant de battre. Déposez les caissettes de papier dans les empreints à muffins et remplir au 2/3 avec la pâte à gâteau. Enfournez pour 15min. Sortir et laissez refroidir.

Dans une jatte, mélangez vigoureusement le mascarpone avec le coulis de fruit et le sucre glace (et le colorant). Mettre au frais environ 2 heures pour que le mascarpone durcisse à nouveau.

Une fois les muffins refroidit, envous aidant d'un vide pomme enlevez un peu de pâte au centre de chaque muffins. Déposez 1/2 c à c de confiture à la fraise dans les petits trous.

Mettre le mascarpone dans une poche à douille et décorez les muffins pour pouvoir recouvrir le "trou". Réservez au frais jusqu'au moment de servir.