Un petit gâteau moelleux, où la chantilly apporte une douceur au chocolat! Une petite pointe de gourmandise avec son petit oeuf praliné !
Ingrédients (10 personnes)
Pour le gâteau
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200g de chocolat
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5 œufs
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170g de beurre
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170g de sucre
Pour la chantilly
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25 cl de crème liquide
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2 c à s de sucre glace
- Un sachet de poudre de fixation
- Un paquet de shoko-bons
Préparation
- 1
Le cake mousseux au chocolat
Préchauffez le four à 180°C. Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. Versez le mélange fondu dans un récipient et ajoutez le sucre, puis les jaunes d'oeufs un par un. Mélangez bien. Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation au chocolat. Remplisser les moules et enfourner pour 35 min. Laisser refroidir avant de démouler. - 2
La chantilly
Battre 25cl de crème liquide bien froide pour obtenir une chantilly. Ajouter le sucre glace et battez quelques secondes. Terminez par la poudre de fixationet battez jusqu'à l'obtention d'une belle chantilly ferme. - 3
Le dressage
Mettre la chantilly dans une poche à douille, décorer les cupcakes, soupoudrez de vermicelles au chocolat et terminer par un shoko-bons !
