Un cupcake gourmand rehaussé d'une crème au beurre à la framboise déposé tout en délicatesse.
Ingrédients (12 personnes)
-
12 framboises
- 2 c à s de chocolat amer style vanhoutten
-
250g de beurre pommade
-
300g de sucre en poudre
-
4 œufs
-
200g de farine
-
1 pincées de sel
-
1 c à c de levure chimique
Pour le glaçage
-
250g de beurre pommade
-
400g de sucre glace
-
5 framboises
Préparation
- 1
Préchauffez votre four à 180°. Fouettez ensemble le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse et onctueux.
- 2
Ajoutez un à un les oeufs en continuant de battre entre chaque.
- 3
Rajoutez le mélange farine, chocolat en poudre,levure et sel au fur et à mesure tout en continuant de battre.
- 4
Remplissez vos caissettes au 3/4 et enfournez pour au moins 15 minutes à 180 °. Laissez refroidir vos cupcakes et préparez le glaçage en fouettant ensemble le beurre et le sucre glace, puis rajoutez les framboises et fouettez encore 1 minutes.
- 5
A l'aide d'une douille 1M de WILTON déposez votre glaçage. Placez au frais au moins 1h. Sortez vos cupcakes 5 minutes avant dégustation.
Conseils
Une fois votre crème au beurre confectionné déposez-la tout de suite sur les cupcakes bien froid avant de les mettre au frais
