Cupcakes saint-valentin

Préchauffez le four à 180°C ( th.6 ). Déposez les caissettes en papier dans des moules à muffin rigides.

Fouettez au batteur électrique les oeufs avec le sucre. Vous obtenez une pâte blanche et mousseuse.

Faite fondre le beurre, mélangez la farine avec la levure chimique puis incorporez-la à la préparation précédente. Ajoutez l'extrait de vanille.

Répartissez la pâte dans les caissettes et enfournez pour 20 minutes. Laissez refroidir les cupcakes puis découpez un cône au centre de chaque cupcake, coupez le côté pointu afin de laisser la place à la confiture dans les cupcake. Déposez 1 c. à c. de confiture et replacez le petit chapeau.

Fouettez le beurre mou puis ajoutez graduellement le sucre glace. Terminez avec l'extrait de vanille et le colorant rose. Si la crème vous semble trop dure, ajoutez 1 c. à c. de lait, si au contraire elle vous semble trop liquide, ajouter du sucre glace. Déposez la crème dans une poche à douille et placez-la sur les cupcakes puis décorez avec des coeurs en pâte à sucre.