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Saviez-vous que les dattes peuvent devenir votre meilleur allié bien-être ? Riches en fibres et en antioxydants, elles sont le snack idéal pour faire le plein d’énergie. Elles sont également excellentes pour la digestion et aident à lutter contre la fatigue. Cependant, toutes les dattes ne se valent pas : certaines contiennent des additifs qui peuvent gâcher leurs vertus. Découvrez les astuces de Steven, spécialiste des fruits, pour faire le bon choix et profiter de leurs bienfaits.
Comment bien choisir ses dattes ?
Evidement, l'idéal serait de privilégier des dattes fraîches, mais l'on en trouve pas toutes l'année et elle se conservent moins longtemps que les dates sèches. Dans le cas des dates sèches, le premier réflexe à adopter lors de l'achat est de toujours vérifier la liste des ingrédients. Optez pour des dattes pures, sans aucun ajout superflu. L'ingrédient unique doit être “dattes”, et rien d’autre. Certaines dattes séchées, surtout celles sans branches vendues en barquettes en polystyrène, peuvent être sucrées au sirop de glucose pour favoriser leur conservation. Ce détail peut paraître anodin, mais il peut vraiment altérer la qualité et les propriétés du fruit.
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Pourquoi vaut-il mieux éviter les dattes au sirop de glucose ?
Certaines dattes, bien que jolies et appétissantes, peuvent être trop sucrées et perdre leurs bienfaits lorsqu’elles sont trempées dans du sirop de glucose. Ce sirop va augmenter la teneur en sucre d'un fruit qui en contient déjà suffisamment naturellement. Ces dattes sucrées artificiellement peuvent donc causer des pics de glycémie qui nuisent à votre énergie sur le long terme.