Encornets au barbecue

Amateurs de poisson, vous cherchez une idée originale à servir à vos invités lors de votre prochain barbecue ? Cette recette d'encornets est inratable ! Elle peut vous dépanner pour un apéritif ou bien en plat principal. Tout d'abord, vous allez préparer une marinade à base d'huile d'olive, de jus de citron mais aussi de persil et d'échalote. Ensuite, vous allez laisser mariner vos encornets pendant une demi-heure au frigidaire. Enfin, vous allez déposer vos encornets sur la grille du barbecue et les cuire 5 minutes de chaque côté. S'il vous reste un peu de marinade, n'hésitez pas à l'utiliser à ce moment-là. En guise d'accompagnement, vous pouvez proposer du riz basmati, des crudités, des pommes de terre en robe des champs ou des légumes grillés à vos convives. C'est un délice !