Une base de brownie et une mousse chocolat marrons dessus, un vrai délice pour les papilles.
Ingrédients (6 personnes)
Brownie
2 c à s de cacao non sucré
85g de sucre
45g de farine
50g de beurre
3 œufs
Mousse chocolat et marrons
200g de chocolat
30 cl de crème
300g de crème de marrons
3 feuilles de gélatine
Déco
- Tuiles en chocolat
- Billes de chocolat colorées
Préparation
- 1
Faites chauffer le four à 180°C. Dans un saladier, cassez les oeufs, ajoutez le sucre et battez. Tamisez le cacao et la farine ensemble, ajoutez au mélange précédent. Ajoutez le beurre fondu, mélangez. Versez dans un moule rond à charnières, recouvert de papier sulfurisé et enfournez 10 minutes.
- 2
Faites fondre le chocolat au bain-marie, laissez refroidir. Montez la crème liquide en chantilly au batteur. Dans un bol d'eau froide, mettre la gélatine à fondre. Chauffez 3 c à s de crème de marrons, doucement au micro-ondes, ajoutez la gélatine égouttée et bien mélanger. Ajoutez la crème de marrons restante battue, le chocolat refroidi, mélangez.
- 3
Versez la préparation sur le biscuit refroidi et mettre au frais au moins 4 heures. Au moment de servir, décorez votre gâteau.
