Nouvel an Chinois 2025 : Recettes les plus populaires à réaliser
Nouvel an Chinois 2025 : Recettes les plus populaires à réaliser

Le Nouvel An chinois, également appelé Fête du Printemps ou Nouvel An Lunaire, est la fête la plus importante en Chine et dans de nombreux pays d'Asie. C’est un moment de réunion familiale, de célébrations et de traditions. L'une des composantes majeures est le repas du Réveillon. Contrairement aux repas occidentaux organisés en entrée, plat et dessert, le repas chinois est souvent constitué de plusieurs plats servis simultanément. Les mets sont partagés entre tous les convives, et l'accent est mis sur la variété et la signification symbolique des aliments.

Recettes asiatiques les plus populaires

Retrouvez nos recettes qui sont le plus appréciées et le plus consultées chaque année pour le Nouvel An Chinois.

Rouleaux de printemps
Rouleaux de printemps
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(69 notes)
Porc au caramel
Porc au caramel
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(1 759 notes)
Sauté de porc au curry
Sauté de porc au curry
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(843 notes)
Bobun au bœuf
Bobun au bœuf
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(71 notes)
Poulet au curry
Poulet au curry
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(516 notes)
Nems diététiques au four
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(104 notes)
Raviolis asiatiques
Raviolis asiatiques
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(82 notes)
Soupe thai aux légumes croquants
Soupe thai aux légumes croquants
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(43 notes)

Nos recettes avec de la viande

Porc, poulet, boeuf, il existe une large variétés de recettes pour réaliser plusieurs plats de viandes à partager. Optez également pour les traditionnels Bo Bun ou Pad Thaï pour réussir votre repas du Nouvel An lunaire.

Riz frit Thaï au poulet et aux légumes d'Automne
Riz frit Thaï au poulet et aux légumes d'Automne
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(16 notes)
Poulet mariné façon Thai
Poulet mariné façon Thai
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(41 notes)
Dakgangjeong, le poulet frit coréen
Dakgangjeong, le poulet frit coréen
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(33 notes)
Nouilles chinoises au poulet et au gingembre
Nouilles chinoises au poulet et au gingembre
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(35 notes)
Poulet aigre doux
Poulet aigre doux
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(52 notes)
Wok de poulet et légumes du soleil
Wok de poulet et légumes du soleil
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(80 notes)
Nouilles asiatiques sautées au poulet caramélisé et légumes chinois
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Nems
Nems
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Bo bun
Bo bun
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(21 notes)
La véritable recette du pad thaï
La véritable recette du pad thaï
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Porc au caramel vietnamien, thit kho
Porc au caramel vietnamien, thit kho
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(55 notes)
Sauté de porc au caramel
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(34 notes)
Riz cantonais aux saucisses Thaï
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Raviolis au porc et aux crevettes
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Rouelle de porc au caramel
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Araignée de porc à l'asiatique
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(15 notes)
Porc dong po
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Boulette de porc goût gingembre
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(15 notes)
Banh bao / brioche vietnamienne
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(20 notes)
Bāo zi, Banh Bao (petit pain farci et cuit à la vapeur)
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Bœuf aux oignons
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(56 notes)
Bœuf Lok Lak
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(14 notes)
canard laqué à ma façon
Canard laqué à ma façon
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Canard laqué badigeonné au miel
Canard laqué badigeonné au miel
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Recettes avec du poisson

Envie de poisson ? Voici de nombreuses recettes avec notamment les incontournables crevettes sautées, les raviolis ou beignets (tempura). 

Rouleaux de printemps classiques
Rouleaux de printemps classiques
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(17 notes)
Rouleaux de printemps aux crevettes et sauce citronnée
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(16 notes)
Crevettes au curry
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(210 notes)
Pâtés impériaux aux crevettes
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Tempura de crevettes inratable
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Beignets de crevettes
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(76 notes)
Beignets de crevettes à l'huile d'olive
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(169 notes)
Crevettes sautées sauce soja pour l'année du Dragon
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(25 notes)
Crevettes Piquantes aux Poivrons
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(16 notes)
Crevettes à l’ail et lait de coco façon curry
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(26 notes)
Crevettes au curry et coco
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Wok de nouilles chinoises aux crevettes et aux légumes
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(36 notes)
Wok de crevettes aux nouilles chinoises
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(51 notes)
Nouilles sautées aux crevettes caramélisées
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(21 notes)
Nouilles chinoises au paprika fumé, crevettes marinées au citron vert
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(16 notes)
Raviolis de crevettes vapeur ou Siu Maï
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Raviolis chinois aux crevettes
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Raviolis au crabe, en bouillon, aux saveurs thaï
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Crêpes Vietnamiennes aux crevettes (Banh xeo)
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Saumon au soja
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À propos du Nouvel An Chinois ?


Le Nouvel An chinois de 2025 débutera le 29 janvier et marquera l'entrée dans l'année du Serpent de Bois, qui se poursuivra jusqu'au 16 février 2026.


Le Serpent est le sixième signe du zodiaque chinois et est traditionnellement associé à la sagesse, la stratégie et la réflexion. L'élément Bois, quant à lui, symbolise la croissance, la créativité et la flexibilité. Ensemble, le Serpent de Bois incarne une année propice à l'évolution personnelle, à la planification minutieuse et à l'adaptation aux changements.


En termes de compatibilité, le Serpent s'entend particulièrement bien avec les signes du Buffle et du Coq. Ces associations sont considérées comme harmonieuses, favorisant des relations équilibrées et prospères. À l'inverse, le Serpent peut rencontrer des défis relationnels avec les signes du Tigre et du Cochon, où des divergences de tempérament peuvent survenir.


Ainsi, l'année du Serpent de Bois est une période idéale pour se concentrer sur le développement personnel, la mise en œuvre de stratégies réfléchies et l'établissement de relations solides avec des signes compatibles.