Apéro de Saint-Jacques aux épinards et noix de coco
Pour un apéritif qui change.
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Cocktail passion mimosa, et petites navettes provençales
Un délicieux cocktail tout droit ramené de Provence, avec cette belle association de saveurs originale autour du mimosa. Les billes congelées rafraîchissent…
Riz Valentine
Cuire le riz et couper en morceaux les fruits secs et la papaye séchées.
Noix de Saint-Jacques à la coriandre
Des saint-jacques simplement cuites au barbecue.
Brochettes de Saint-Jacques à la noix de coco
Goûtez à la saveur de ces mini-brochettes de Saint-Jacques à la noix de coco !
Nouilles sautées au bœuf, carottes et basilic thaï
Un plat aux saveurs asiatiques.
Saumon sur semoule verte, cannelés au pesto, sauce tomate
Un pavé de saumon cuit à 43°C, servi sur une semoule de chou fleur vert, accompagné de cannelés en pommes duchesses fourrés d'un pesto, et d'une sauce tomate.
Pavé de saumon fumé au earl grey et chutney de rhubarbe
Fumer soi-même son saumon puis relever sa saveur de la douceur aigre d'un chutney... simplissime.
Papillotes de saumon aux champignons farcis tomates confites
Une recette saine, savoureuse, colorée.
Panna cotta de la Saint-Valentin
Une recette Italienne classique, délicieusement allégée par mes soins...