Rien de plus léger et de plus frais qu'un flan à la vanille en dessert. Pour 6 ramequins.
Ingrédients
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Vanille ou vanille liquide
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90 g de sucre
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½ l de lait
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3 oeufs
Préparation
- 1
Dans une casserole, faire chauffer le lait avec la vanille. Fendre la vanille en 2 et en relever l'intérieur à mettre dans le lait. Une fois le lait chaud, l'incorporer avec la préparation oeufs sucre et bien mélanger.
- 2
Verser dans des petits ramequins, puis dans un plat allant au four. Faire une cuisson au bain marie pendant 40 min. Piquer avec la pointe d'un couteau, celle-ci doit ressortir sèche, si elle ne l'est pas, prolonger la cuisson puis laisser refroidir à température ambiante et mettre au frigo.
Conseils
Pour la gousse vide, soit je la mets dans la casserole de lait pour plus de saveurs, soit je la mets dans un tupperware rempli de sucre, attendre au moins 15 jours et vous aurez du sucre vanillé.
