Une galette des rois à la banane et au chocolat (frangipane).
Ingrédients
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40 g de pépites de chocolat
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50 g de beurre ramolli
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Fève
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125 g de poudre d'amandes
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70 g de sucre de canne blond
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2 bananes
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2 oeufs
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2 pâtes feuilletées
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C (th 6).
- 2
Préparez la crème d'amandes :
dans un saladier ,battez 1 oeuf entier et 1 blanc (réservez le jaune pour la dorure) avec le sucre .Incorporez le beurre et la poudre d'amandes - 3
Déroulez 1 pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Étalez la crème d'amandes sur la pâte en laissant un bord de 1 cm environ.
Placez les pépites de chocolats et les bananes coupées en rondelles - 4
Couvrez la garniture avec la seconde patte feuilletées. Pressez les bords des deux pattes pour bien les souder. Avec un couteau,faites de légères incisions en forme de quadrillage pour décorer la galette.
- 5
A l'aide d'un pinceau, badigeonnez le dessus de jaune d'oeuf délayé avec 1 cuillerée à soupe d'eau.
- 6
Enfournez et laissez cuire 20 à 25 min. Servez tiède ou froid
