Pour ceux qui n'aiment pas la classique frangipane ou qui veulent tout simplement changer...
Ingrédients (8 personnes)
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50 g de beurre
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1 poignée d'amandes effilées
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1 fève
- 2 flamby (ou 2 fromages blanc)
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1 cas de sucre
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2 grosses poires
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1 citron
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200 g de chocolat de couverture
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2 pâtes feuilletées
Préparation
- 1
Dans une poêle, faire revenir quelques minutes les amandes et réserver.
- 2
Dans un moule à tarte, étaler votre 1er rond de pâte en gardant son papier sulfurisé, la piquer et réserver au frais.
- 3
Peler, enlever le coeur, couper en 8 chaque poires et réserver arrosées de jus de citron.
- 4
Dans un saladier, mélanger les 2 flamby.
- 5
Faire fondre le chocolat avec le beurre (1 m 15 au micro-ondes pleine puissance en mélangeant toutes les 30 sec).
- 6
Mélanger le chocolat un peu refroidi et les flamby.
- 7
Disposer sur la pâte et en étoile les quartiers de poires, mettre la fève, parsemer du 3/4 des amandes et recouvrir du mélange chocolaté.
- 8
Recouvrir le tout du 2nd rond de pâte, bien souder et faire une cheminée.
- 9
Humidifier légèrement le dessus, parsemer du reste d'amandes et saupoudrer de sucre.
- 10
Préchauffer le four th 6 (180°C) et enfourner 40 min.
