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Video 1 sur 15
40min
Facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Galette des rois maison, aussi bonne qu'en boulangerie et beaucoup moins coûteuse !
Ingrédients
6 personnes
-
2 c. à s. de crème fraîche
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1 jaune d'oeuf
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1 oeuf
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50 g de beurre mou
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100 g de poudre d'amandes
-
75 g de sucre
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2 pâtes feuilletées
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Disposer une pâte dans un moule à tarte et piquer.
- 2
Mélanger dans un saladier tous les ingrédients : poudre d'amande, sucre, oeuf, beurre mou et les 2 cuillères à soupe de crème fraîche.
- 3
Étaler sur la pâte et refermer avec la 2ème pâte et bien coller les bords.
- 4
Dessiner au couteau dessus et dorer au jaune d'oeuf (dilué dan un peu d'eau).
Percer le dessus de petits trous pour laisser l'air s'échapper sinon elle risque de gonfler et de se dessécher.
- 5
Enfourner à 210° (th. 7) pendant 30 min. environ (surveiller dès 25 min, mais ne pas hésiter à laisser jusqu'à 40 min. si nécessaire).
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