Une galette très épaisse aux bons éclats de noisette relevés par la saveur regressive du nutella
Ingrédients
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5 oeufs
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1 jaune d'oeuf
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20 g de farine
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150 g de sucre
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150 g de nutella
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100 g de poudre d'amandes
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100 g de noisettes décortiquées
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2 pâtes feuilletées
Préparation
Préchauffez le four à 180°c.
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la poudre d'amande et mélangez bien.
Mixez les noisettes en poudre fine et ajoutez les au mélange.
Terminez en ajoutant la farine et mélangez soigneusement.
Étalez une première pâte dans un moule à tarte en silicone. Piquetez le fond et les bords avec une fourchette.
Versez la préparation dans le moule, glissez y la fève.
Dans un bol, faites tiédir le nutella 30s au micro ondes. Versez le sur la préparation amande/noisette en formant une spirale.
Étalez la seconde pâte par dessus. Soudez les bords avec les bords de la première pâte. Badigeonnez le dessus et les bords de la galette du jaune d'oeuf détendu avec un tout petit peu d'eau. Dessinez des dessins à votre fantaisie sur le dessus et enfournez pour 30 à 40mn (surveillez la cuisson).
Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
