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Facile
Bon marché
Par Philou - Un Cuisinier chez vous
De petites galettes aux senteurs du sud !
Ingrédients
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1 pincée de noix de muscade
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1 œuf
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1 grosse poignée d'olives (noires et vertes coupées en brunoise)
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Huile d'olive pour la poêle
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1 c à s de persil finement ciselé
- 1 c à s de menthe finement ciselée
- 1 oignon finement ciselé
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30g de farine fermentante
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40g de parmesan ou pecorino
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25g de chapelure
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2 courgettes moyennes
Préparation
- 1
Râper les courgettes et en exprimer le maximum de jus. Mélanger dans un saladier l'ensemble des ingrédients.
- 2
Mettre l'huile d'olive à chauffer dans une poêle et déposer des tas de la préparation.
Bien les colorer sur les deux faces. Enlever l'excédent de graisse sur un sopalin et déguster tiède.
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