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40min
Moyen
Budget moyen
Une petite merveille de simplicité, servie recouverte d'un oeuf à cheval !
Ingrédients (4 personnes)
- 500g de pommes de terre à chair farineuse cuites la veille en robe des champs
- 200g de brocoli cuit
- 150g de lardons fumés allumettes
- 100g de carottes cuites
- 100g de courgettes cuites
- 2 c à s de Mayonnaise de Dijon® Amora
- 0,5 c à s de ciboulette
- 0,5 c à s de persil haché
- Sel
- Poivre
Matériel
- Poêle
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Râper les pommes de terre cuites la veille et tous les légumes, sauf le brocoli en petites sommités. Mélanger dans un bol avec la Mayonnaise de Dijon® Amora et les lardons.
- 2
Faire cuire dans une poêle non adhésive, saler, poivrer et mélanger pendant quelques minutes. Former une galette bien régulière et laisser dorer à feu modéré.
- 3
Lorsque le dessous est doré, retourner la galette et faire dorer à nouveau jusqu'à ce que le croustillant soit uniforme des deux côtés.
Conseils
Garnir de billes de tomates et de mozzarella !
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