Pas vraiment traditionnelle, mais gourmande à souhait!
Ingrédients
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2 oeufs
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1 c. à s. d'extrait de vanille ou vanille liquide
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1 c. à s. de rhum
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125 g de poudre d'amandes
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100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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100 g de chocolat noir
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120 g de beurre
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Pâte feuilletée
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
- 2
Faire fondre le chocolat en morceaux au micro-ondes (ou au bain-marie).
- 3
Battre à l'aide d'un robot (ou d'un batteur électrique) le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse bien. Ajouter la poudre d'amandes, les oeufs, la vanille et le rhum. Verser le chocolat fondu et mélanger bien.
- 4
Sur la plaque du four, dérouler une première pâte avec sa feuille de papier cuisson. A l'aide d'un pinceau en silicone, badigeonner le tour avec de l'eau. Verser la préparation au chocolat au centre et l'étaler en laissant un pourtour de 2-3 cm.
- 5
Déposer la (ou les) fève(s). Recouvrir avec la seconde pâte (dont on aura retirer le papier) et appuyer fortement sur le tour pour la souder à la première pâte. Décorer le dessus avec la pointe d'un couteau et badigeonner de lait (ou de jaune d'oeuf pour une dorure plus prononcée).
- 6
Enfourner et laisser cuire 20-25 min. A la sortie du four, laisser refroidir sur une grille.
Conseils
Il est important de bien fouetter le beurre avec le sucre au départ pour avoir une texture bien mousseuse par la suite, qui rend la garniture plus aérienne.
