Original et super sympa à chacun sa petite galette où se cache quand même une fève.
Ingrédients (4 personnes)
- 1 jaune d'œuf"œ
- 1 sujet
-
20g de beurre
-
10 cl de crème liquide
- 100g de chocolat noir coupé en morceaux
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60g de poudre d'amandes
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3 rouleaux de pâte feuilletée
Ustensiles
- Une grille, un bol, un rouleau à pâtisserie
Préparation
- 1
Faire fondre au bain-marie le chocolat avec le beurre. Ajouter, hors du feu, à cette préparation, la crème et les amandes en poudre.
- 2
Etaler les 3 pâtes feuilletées avec leur papier sulfurisé. Découper autour d'un bol sur chaque feuille 4 cercles.
Laisser 1 cm non couvert de crème sur le pourtour (placer un sujet dans une seule galette) et dorer cette partie qui servira à coller le second disque. Recouvrir la crème avec le 2e disque et façonner le pourtour.
- 3
Sur une grille, placer le 3e disque de pâte, et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, plaquer celle-ci sur la grille. Retourner délicatement la grille sur le 2e disque sous lequel se trouve la crème.
Badigeonner les 4 galettes de jaune d'oeuf. Mettre au four 20 minutes à 180° et terminer la cuisson à 140 jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Conseils
ces délicieuses galettes peuvent être dégustées avec un café un thé
