Gâteau au Chocolat blanc avec des framboises

Préchauffez le four th.7 (190ºC).
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtention d'une crème lisse.
Tamisé et ajoutez la farine mêlée à la levure et laissé reposer.
Cassez le chocolat blanc dans une casserole et ajoutez le beurre en morceaux.
Chauffez à feu très doux. Dès que les carreaux sont mous à cœur, tournez pour lisser.

Otez du feu et la mêlez à la pâte.
Battez les blancs en neige et incorporez la pâte tout doucement puis ajoutez tout doucement les framboises.
Versez dans un moule beurré et fariné, enfournez pendant 20 min à 190°C, puis baissez à 175°C et laissez encore 10 min.