Un gâteau au chocolat juste bien dosé... Bon appétit!
Ingrédients
125 g de chocolat noir pâtissier
125 g de beurre
125 g de sucre roux
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
3 c. à s. de lait
2 c. à s. de farine
Matériel
Casserole
Fouet
Four traditionnel
Moule à manqué ou rond
Saladier
Préparation
- 1
Préchauffer le four th. 6 (180°c).
- 2
Casser le chocolat et le faire fondre dans une casserole avec le beurre et le lait. Le mélange doit être lisse et homogène.
- 3
Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. Mettre les jaunes dans un saladier avec le sucre roux et le sucre vanillé.
- 4
Verser la préparation au chocolat dans le saladier et mélanger. Ajouter la farine.
- 5
Mettre une pincée de sel dans les blancs et les battre en neige bien fermes. Les incorporer délicatement à la préparation.
- 6
Beurrer et fariner un moule et enfourner pendant 30 à 35 min.
Conseils
Variantes : on peut ajouter de la poudre d'amandes et/ou de la poudre de noisettes ainsi que de la noix de coco en poudre... On peut accompagner ce gâteau d'une crème anglaise.
