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40min
Très facile
Bon marché
Entre le gâteau et l'entremet, à déguster tiéde ou froid, un pure délice tout fondant !
Ingrédients (6 personnes)
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1 c à s de crème fraîche
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1 c à s de crème liquide
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1 jus de citron
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25g de beurre
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1 c à c d'épices ( cannelles, 4 épices.. en fonction du goût)
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1/2 l de lait
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125g de sucre semoule + 50 g
- 125g de semoule type Floraline
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3 œufs
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6 pommes parfumées
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Eplucher les pommes en 16 morceaux chacunes.
- 2
Les faire revenir avec un 25g de beurre et 50g de sucre dans une poele adhésive. Laisser caraméliser légérement. Réserver.
- 3
Faire bouillir le lait, ajouter la Floraline sans cesser de remuer pendant 3 min. Hors du feu, ajouter le sucre, les épices, 3 jaunes d'oeufs, les crèmes et le jus d'un citron
- 4
Mettre la préparation au dessus des pommes.
- 5
Avec les blancs d'oeufs restant faire une meringue bien ferme et la mettre au dessus des pommes et de la semoule.
- 6
Mettre au four 20 min à 180°C. puis quelques instants sous le grill pour avoir une belle couleur !
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