La texture de ce gâteau est proche du flan, de par le lait contenu dans le chocolat Kinder. Ce gâteau est fondant en bouche.
Ingrédients
- 130 g d'oeufs creux au chocolat et lait Kinder Surprise
125 g de beurre
125 g de sucre
3 oeufs
60 g de farine
Sucre de canne roux ou cassonade
1 c. à s. de confiture de fraises
1 pincée de sel ou sel fin
Matériel
Casserole
Fouet
Four à micro-ondes
Four traditionnel
Maryse
Moule à manqué ou rond
Préparation
- 1
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Faire fondre le beurre au micro-ondes.
- 2
Séparer les blancs des jaunes.
Battre les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- 3
Ajouter le chocolat et le beurre fondus puis remuer pour obtenir un mélange homogène.
Incorporer la farine à la préparation précédente avec une spatule.
Monter les blancs en neige ferme avec le sel et les incorporer délicatement en soulevant la masse à la pâte chocolatée.
- 4
Verser dans un moule beurré (à manqué) et cuire 40 min à 165°C.
Au sortir du four, étaler la confiture de fraise sur le gâteau et parsemer de quelques grains de sucre casson.
