La texture de ce gâteau est proche du flan, de par le lait contenu dans le chocolat Kinder. Ce gâteau est fondant en bouche.
Ingrédients
- 130 g d'oeufs creux au chocolat et lait Kinder Surprise
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125 g de beurre
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125 g de sucre
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3 oeufs
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60 g de farine
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Sucre de canne roux ou cassonade
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1 c. à s. de confiture de fraises
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1 pincée de sel ou sel fin
Matériel
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Casserole
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Fouet
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Four à micro-ondes
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Four traditionnel
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Maryse
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Moule à manqué ou rond
Préparation
- 1
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Faire fondre le beurre au micro-ondes.
- 2
Séparer les blancs des jaunes.
Battre les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- 3
Ajouter le chocolat et le beurre fondus puis remuer pour obtenir un mélange homogène.
Incorporer la farine à la préparation précédente avec une spatule.
Monter les blancs en neige ferme avec le sel et les incorporer délicatement en soulevant la masse à la pâte chocolatée.
- 4
Verser dans un moule beurré (à manqué) et cuire 40 min à 165°C.
Au sortir du four, étaler la confiture de fraise sur le gâteau et parsemer de quelques grains de sucre casson.
