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Gâteau mousse au chocolat de Nigella Lawson
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Gâteau mousse au chocolat de Nigella Lawson
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Gâteau mousse au chocolat de Nigella Lawson
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Par Pénélope du blog Cuisinez avec Pénélope

Un gâteau qui est entre la mousse au chocolat et le fondant. Une texture moelleuse mousseuse et fondante en bouche. Un dessert à se damner !

Ingrédients (6 personnes)

  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • (ou 1 c à s d'extrait de vanille)
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Sucre75g de sucre
  • Sucre vergeoise100g de vergeoise (ou cassonade)
  • Chocolat blanc60g de chocolat blanc (ou au lait)
  • Beurre170g de beurre
  • Oeuf8 œufs
  • Chocolat pâtissier300g de chocolat dessert (ou pralinoise)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180 °C, et garnir votre moule de papier cuisson.

  2. 2

    Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
    Dans un saladier, battez les jaunes avec les sucres jusqu'à obtenir une consistance onctueuse. Ajoutez le sel et le chocolat. Bien homogénéiser.

  3. 3

    Battre les blancs en neige et incorporez les à la préparation.

  4. 4

    Remplir votre moule du mélange et faire cuire au four au bain-marie pendant 1 heure.

  6. 5

    Laissez refroidir avant de la démouler.
    Saupoudrez de sucre et glace et décorez de quelques framboises.


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