Une explosion de fruité et de douceur en mettant l'accent sur le côté caramel du sirop d'érable.....miam ! un grand dessert aux pommes !
Ingrédients (10 personnes)
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2 c à s de maïzena
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2 c à c de levure chimique
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1 c à c de bicarbonate
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1 c à c de sel
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3 c à s de Mistelle de pommes (ou du porto blanc / brandy)
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380g de farine
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3 œufs
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1 c à s de beurre
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20 cl d'huile de colza
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200g de cassonade
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200g de sucre
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5 pommes
Pour la sauce
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1 c à s de beurre
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20 cl de sirop d'érable
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25 cl de crème épaisse
Préparation
- 1
Four à 160°. Beurrez et farinez un moule à cheminée. Cuire les pommes avec le beurre dans une poêle, laissez refroidir (faut pas qu'elles soient entièrement compotées). Mélangez dans un bol l'huile, la cassonade, sucre, puis ajoutez les œufs un à un. Dans un autre bol mélangez la farine, la maïzena, le bicarbonate, sel, levure, mettez les deux mélanges ensemble. Bien remuer.
- 2
Ajoutez l'alcool + les pommes. Mettre dans le moule et faire cuire 90mn.
- 3
Pendant ce temps préparez la sauce
Faire chauffer 5mn la crème, le sirop, le beurre jusqu'à obtenir un mélange épais. Lorsque votre gâteau est cuit, laissez refroidir 15mn puis mettez le à l'envers sur une grille et laissez le tranquillement descendre.
- 4
Laissez entièrement refroidir, puis versez le sirop dessus en revenant plusieurs fois au même endroit. Ce n'est pas un gâteau de régime Mais qu'est ce qu'il est BOn, juste une petite tranche ne vous fera pas de mal, invitez vos amis pour se" sucrer le bec " ils apprécieront pour sûr .....:-))
Conseils
Si vous avez utilisez un moule à cheminée ( gâteau des Anges).
