Gâteau surprise aux Pommes du Limousin AOP

Dans un saladier, mélangez au fouet les œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que vous obteniez un mélange crémeux.

Ajoutez le beurre fondu. Mélangez.
Ajoutez la crème liquide, mélangez bien puis incorporez petit à petit les ingrédients secs (farine et levure). Mélangez.

Beurrez et farinez un moule carré.

Étalez une très fine couche de pâte dans le moule

Épluchez les pommes et retirez le cœur.

Placez les pommes dans le moule en les espaçant un peu.

Insérez un caramel dans chaque trou de la pomme puis couvrez le tout de pâte.

Mettez au four pour 40 minutes de cuisson.

Laissez tiédir le gâteau avant de le couper et de le servir avec une sauce au caramel.