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2h 3min
Moyen
Budget moyen
Gaufres fourrées à la cassonade.
Ingrédients
6 personnes
Pour les gaufres
-
1 cube de levure de boulanger
-
1 c. à s. de rhum
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Sel ou sel fin
-
50 g de sucre en poudre ou sucre semoule
-
15 cl de lait
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6 oeufs
-
250 g de beurre ramolli
-
1 kg de farine
Pour le fourrage
-
1 cuillère de rhum
-
400 g de sucre glace
-
400 g de sucre de canne roux ou cassonade
-
400 g de beurre ramolli
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Délayer la levure dans le lait tiède et sucré.
- 2
Dans une terrine, tamiser la farine.
Ajouter les oeufs battus avec le sel, le beurre, le rhum et la levure délayée. - 3
Pétrir la pâte et laisser reposer 1 heure dans un endroit tiède.
- 4
Faire des boules de grosseur d'une noix et les cuire au gaufrier (la gaufre se gonfle et on peut la couper pour la fourrer).
- 5
Fourrer les gaufres encore chaudes avec la préparation suivante.
- 6
Mélanger le beurre ramolli, la cassonade, le sucre glace ainsi
que le rhum.
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