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Gougère à la dinde
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Gougère à la dinde
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Gougère à la dindeGougère à la dinde@ 750g Imagination
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Gougère à la dinde
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Par Melho0

Un plat familial simple et apprécié de tous.

Ingrédients (5 personnes)

  • Champignon125g de champignons
  • Lardon fumé100g de lardons fumés
  • Oignon1 oignon
  • Vin blanc sec1/2 verre de vin blanc sec
  • Farine20g de farine
  • Crème15 cl de crème
  • Dinde350g de dinde
  • Garniture :
  • Farine125g de farine
  • Beurre75g de beurre
  • Oeuf3 œufs battus
  • Gruyère râpé125g de gruyère râpé
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Gougère :

Préparation

Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 190°C (th.6).

  2. 2
    GOUGERE :
    Chauffer le beurre avec un verre d'eau dans une casserole. Faire bouillir. Ajouter alors la farine et ôter aussitôt du feu, fouetter énergiquement. Incorporer les œufs un à un puis le gruyère. Sur une plaque graissée, former une couronne avec cette pâte à chou. Cuire 30 à 40 min.
  3. 3
    GARNITURE :
    Dans une sauteuse, faire revenir les lardons et l'oignon ensemble. Laisser revenir 5 min. Ajouter la dinde coupée en dés puis les champignons. Laisser revenir 5 min également. Saupoudrer avec la farine, mélanger et ajouter peu à peu le vin et la crème. Assaisonner avec sel et poivre.
  5. 4

    Quand la gougère est prête, disposer la garniture au centre le couronne et servir.

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