C'est un sablé que j'aime beaucoup préparer pour mes amies et ma petite fille. Il plaît à tout le monde, petits et grands et c'est un bonheur de le déguster au petit déjeuner avec un bon café.
Ingrédients (8 personnes)
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1 c à c de bicarbonate de sodium
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1 œuf
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200g chocolat au lait
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75g de cassonade
- 280g de farine multi-céréales
- 50g de son de blé en paillettes
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150g de beurre (sorti du frigo 5 minutes avant la préparation)
Préparation
- 1
Commencez par mélanger dans un saladier les farines, le sucre et le bicarbonate. Ajoutez le beurre en morceaux et sablez bien avec les mains. Dans un autre récipient battez l'oeuf avec le sucre, mettez ce mélange dans la préparation et travaillez la pâte 2-3 minutes pour lier le tout.
- 2
Mettez la pâte au frigo pendant 2 heures et sortez-la 30 min avant de l'étaler. Farinez le plan de travail et étalez la pâte, à l'aide d'un emporte pièce formez des cercles. Faites les petits trous à l'aide d'une fourchette et enfournez 10 min à 180°C.
- 3
La dernière étape consiste à recouvrir les biscuits de chocolat fondu au bain marie à l'aide d'un couteau et de les passer quelques minutes au frigo.
Voila vous pouvez vous régaler !
Conseils
Surtout ne pas les cuire trop longtemps car ils seront beaucoup moins fondants.
