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Si la version estivale de l’émission diffusée sur M6 Tous en Cuisine touche à sa fin, Cyril Lignac n’a pas fini de nous surprendre. Depuis le début du mois d’août, il nous régale avec ses différentes recettes d'entrées, de plats et de desserts plus gourmands les uns que les autres. Pour cette avant-dernière émission diffusée le jeudi 31 août 2023, le juré du Meilleur Pâtissier a imaginé un plat gourmand idéal pour la rentrée ! Au menu : un grand classique revisité, le célèbre gratin de pâtes. Dans cette recette gourmande et réconfortante, on retrouve des ingrédients de tous les jours tels que le jambon, la crème liquide entière ou encore le parmesan. Voici comment réaliser le gratin de pâte au jambon et au parmesan façon Cyril Lignac !
Les ingrédients pour 4 personnes
- 350 g de tagliatelles
- 15 g de beurre demi-sel
- 4 tranches de jambon blanc
- 1 morceau de parmesan
- 0,5 L de crème liquide entière
- 100 g de parmesan râpé
- Gros sel
- Sel fin
- Poivre du moulin
Les étapes de préparation du gratin de pâtes au jambon
- Préchauffer tout d’abord votre four en mode grill à 190 °C. Pendant ce temps, coupez les tranches de jambon en dés.
- Dans une casserole, faites bouillir la crème liquide entière. Dès qu’elle a réduit, ajoutez le parmesan râpé, puis réservez.
- Dans un faitout d’eau bouillante salée, faites cuire les pâtes. Égouttez-les avant de les disposer dans un wok avec une noisette de beurre.
- Ajoutez-y le jambon en dés et une petite cuillère de crème avant de mélanger le tout. Versez votre préparation dans un plat à gratin. Déposez sur les pâtes le reste de la crème et râpé du parmesan sur le dessus.
- Enfournez pendant quelques minutes afin de faire gratiner. Vous n’avez plus qu’à vous régaler !