Gratin de pommes de terre aux oignons caraméllisés

Pour ce, j'ai coupé les pommes de terre en rondelles de taille moyenne, émincé les oignons blancs puis j'ai fait cuire les pommes de terre dans du lait, l'huile et du sel.

 

Après j'ai fait dorer mes oignons dans une poêle avec du beurre, l'essentiel c'est qu'ils prennent une couleur caramel blond, (j'aimerais bien essayer un jour de rajouter un peu de sucre ou bien du miel mais je me dis que déjà le gout des oignons est assez sucré. Ce serait quand même bien de tenter l'expérience pour voir ce que ça donne...).

Alors on continue, j'y ai ajouté un pot de crème fraiche, du sel et du poivre et j'ai retiré du feu.