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Si les yaourts sont bons pour la santé, ils manquent parfois un peu d’attrait pour nous donner faim. De plus, les prendre aromatisés peut les rendre plus appétissants mais ils s’avèrent alors souvent trop sucrés. Sachez qu’il est très facile de les transformer en un délicieux dessert sain et gourmand. C’est sur Instagram que la diététicienne
Ysaline Diet a partagé son astuce pour préparer des yaourts, ici des skyrs, en l'occurrence très alléchant. L’avantage ? En quelques minutes, c’est prêt. Voici comment vous y prendre
Pourquoi choisir du skyr ?
Depuis quelque temps le skyr est au cœur de l’attention et pour cause cette spécialité islandaise serait une option particulièrement saine et bonne pour la santé.
En effet, en regardant de plus près sa composition, on constate que ce fromage blanc comporte de nombreux avantages. Le skyr peut, par exemple, se targuer d’apporter 2 fois plus de protéines (8,9g/100g contre 4g/100g pour un yaourt nature) qu’un yaourt classique. De plus, il est également peu calorique puisqu’il est préparé à partir de lait écrémé, il est peu gras (traces négligeables) contrairement aux yaourts natures qui contiennent 1,1g de gras/100g. Enfin, il n’est pas non plus trop sucré. Résultat ? Il s’impose comme un allié parfait en termes de santé, vous l’aurez compris. Il est donc une base de choix pour réaliser le dessert proposé par la diététicienne.
Comment pimper ses yaourts ?
Sachez que vous pouvez adapter la recette selon vos envies. Il est possible d’utiliser les fruits de votre choix pour la préparation. Il en va de même pour les oléagineux. Amandes, noix, noisettes … C'est selon votre goût.
Pour 4 desserts, vous aurez besoin de:
- 4 skyrs
- Quelques morceaux de mangue
- Quelques grains de framboise
- 2 cas de sirop d’érable (facultatif)
- 3 carrés de chocolat
- Quelques noix de Pécan concassées
Les étapes de la préparation
- Vous allez commencer par mélanger quelques petits morceaux de fruits dans vos yaourts, ici de la mangue et de la framboise congelées.
- Ajoutez ensuite un peu de sirop d'érable pour le côté sucré.
- Puis, faites fondre votre chocolat dans un petit bol avant de le disposer sur le dessus de vos yaourts.
- Mettez quelques noix de pécan concassées et placez le tout au congélateur dans un récipient hermétique afin que la coque en chocolat durcisse. Une fois que c'est bon, vos desserts sont prêts, il n’y a plus qu’à les déguster !