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Vous regardez : Lamelles de courgette au foie gras
Video 1 sur 16
10min
Facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Lamelle de courgette frits au foie gras et huile d'olive.
Ingrédients
6 personnes
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Foie gras
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Poivre
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Sel ou sel fin
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Huile d'olive
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2 courgettes (petites) ou jusqu'à 3 petites courgettes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Couper petite courgette en fine lamelle sans la peler, sauf les premières lamelles évidement,
- Cuire les lamelles dans de l'huile d'olive avec un peu de gros grains de sel, poivre, la lamelle doit brunir mais être encore croustillante,
- Faire des petits petites formes avec les lamelles genre un enroulé (perso j'avais fait des feuiletines comme le jambon d'aoste enroulée),
-Mettre les tas sur un plat allant au four (conseil mettre une feuille speciale four),
- Mettre un morceau de foie gras sur chaque petit tas,
- Mettre au four max 1 minute pour que le foie fonde juste un peu sur chaque tas.
Un vrai délice
- Couper petite courgette en fine lamelle sans la peler, sauf les premières lamelles évidement,
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