Une délicieuse lasagne, légère et parfaite pour tous ce qui veulent une lasagne qui sort de l'ordinaire. Convient parfaitement aux végétariens
Ingrédients
- 200 g de protéines de soja
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6 feuilles de lasagnes précuites
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1 petit sachet de fromage râpé
pour la sauce
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1 oignon moyen
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1 petit pot de concentré de tomates
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2 c. à s. d'huile d'olive
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Herbes de Provence
pour la béchamel :
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500 ml de lait
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50 g de beurre
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40 g de farine
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Noix de muscade
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Sel ou sel fin
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Poivre
Préparation
- 1
Faire tremper les granulés de soja dans 2 litres d'eau pendant 30 min.
Égoutter les granulés et les réserver. - 2
Chauffer l'huile d'olive dans une casserole.
Ajouter l'oignon émincé finement sans le faire brunir.
Verser le concentré de tomates, les granulés de soja et les herbes Provence.
Faire cuire à feux moyen 10 minutes en remuant de temps en temps. - 3
Préparer la béchamel:
Dans une casserole faites fondre le beurre à feu doux.
Ajouter la farine en pluie dans la casserole et mélangez doucement pendant 2 min.
Ajoutez le lait froid tout en mélangeant jusqu'à que la sauce s'épaississe.
Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade. - 4
Préchauffer le four 200°C (thermostat 7/8)
- 5
Monter la lasagne :
Beurrer le plat
Couvrir le fond avec la béchamel, placez les plaques de lasagne, puis une couche de sauce tomate.
Continuer ainsi jusqu'en haut du plat en veillant à garder une bonne couche de sauce tomate et de béchamel pour terminer.
Saupoudrer de fromage râpé. - 6
Enfourner à 200°C, à mi-hauteur pendant 20 minutes environ.
Bonne dégustation !
Conseils
Remplacer le fromage râpé par du parmesan pour encore plus de goût.
Vous trouverez les granulés de protéine de soja dans les magasins bio.
