Lasagnes au confit de canard

Faites chauffer un peu les cuisses de canard pour faire fondre la graisse qui est autour. Emincez-les. Epluchez et émincez l'oignon.

Dans une poêle, faites chauffer 2 c à s de graisse de canard. Faites revenir l'oignon émincé quelques minutes. Ajoutez le canard émincé. Poivrez (ne salez pas, le canard va déjà beaucoup saler le plat).

Dans un bol, mélangez la béchamel avec la crème fraîche et le lait.

Découpez les lasagnes fraîches de façon à faire 3 couches. Placez les premières feuilles de lasagnes dans le fond du plat, posez par-dessus la moitié de la préparation au canard. Versez quelques cuillères de sauce. Saupoudrez d'un peu de gruyère râpé.

Posez par-dessus une deuxième couche de lasagnes. Répartissez sur le dessus le reste de canard puis quelques cuillères de sauce. Placez ensuite les dernières couches de lasagnes. Versez tout le reste de sauce dans le plat puis saupoudrez de gruyère selon votre goût.

Enfournez pour 20 min à four préchauffé à 180°C. Servez chaud avec une salade verte.