Conception
C'est le 26 septembre 1985 que Coluche expose pour la première fois son idée à l'antenne d'Europe 1 : "J'ai une petite idée comme ça (â?¦), si des fois il y a des marques qui m'entendent, s'il y a des gens qui sont intéressés pour sponsoriser une cantine gratuite (â?¦) nous on est prêts à aider une entreprise comme ça, qui ferait un resto qui aurait comme ambition au départ de faire 2000 ou 3000 repas par jour gratuitement". Il s'élève aussi contre le gaspillage alimentaire et l'absurde destruction des surplus agricoles de l'Union Européenne.