Les meilleurs muffins...version framboises matcha et chocolat blanc

 

 première association framboise-chocolat blanc, un grand classique, et je suis conquise! Je suis prête à en refaire tous les jours de ces muffins! Les framboises fondantes, le matcha discret, et le chocolat blanc bien sucré qui vient adoucir l'acidité des framboises... de plus le mélange est très coloré et très présentable, un must à présenter aux copines! J'ai petit à petit diminué la quantité de beurre, en fait le secret réside toujours dans le mélange des liquides et des solides, ensuite la quantité de beurre n'influe pas sur la consistance des muffins, celle que l'on recherche tant...Ne pas oublier de ne pas les couvrir tout de suite en sortant du four pour garder le chapeau croustillant jusqu'au soir... pour celles et ceux qui y résistent, la conservation au congélateur marche à merveille, il suffit de les emballer individuellement dans du papier alu, et de les passer 20 sec au MO pleine puissance au moment de la dégustation !