Ma galette des rois

Dans un saladier mettez le beurre ramolli, le sucre, la poudre d'amandes et battez le tout. Ajoutez les oeufs, un peu d'arôme de vanille (et le rhum) et battez à nouveau.

Prenez une première pâte feuilletée et mettez la préparation de crème d'amandes à l'intérieur.

Recouvrez avec l'autre pâte et soudez les bords avec les doigts. Percez le centre avec un couteau. Dorez le dessus avec un jaune d"oeuf battu.

Enfournez pendant 10 minutes à 200°C ou Th.6/7 et ensuite 25 minutes à 170°C ou Th.5/6.