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Marbré Warhol
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Marbré Warhol
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Marbré WarholMarbré Warhol@ Maprad
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Marbré Warhol
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Par Babouchka

Une petite entrée très rapide et très jolie.

Ingrédients

  • Tomate ceriseTomates cerises
  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel
  • huile de noix Basilic
  • Fromage de chèvre fraisFromage de chèvre frais
  • Betterave cuiteBetteraves cuites

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1
    Mélanger dans un bol, le fromage de chèvre avec un peu de crème, pour l'assouplir.
    Saler, poivrer.
  2. 2

    Rajouter un peu d'huile de noix.

  3. 3

    Tapisser des cercles de papier film.

  4. 4

    Couper les betteraves en tranches fines.

  5. 5
    Disposer les betteraves en rosace au fond du cercle et couvrir d'une couche de préparation au fromage.
    Continuer en alternant une couche de rondelles de betteraves, une couche de fromage.
    Terminer par des betteraves.
  7. 6

    Rabattre le film et mettre un poids pour tasser.

  8. 7

    Mettre au réfrigérateur 2 heures au moins.

  9. 8

    Démouler au moment du repas.

Conseils

J'ai servi avec une chiffonnade de jambon italien, quelques tomates cerises, un bouquet de basilic et une vinaigrette de betterave.

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