Même s’il est gras et calorique, le fromage serait bon pour la santé d’après cette étude française

Et si le fromage, parfois critiqué pour ses calories et ses graisses, était en fait un allié pour notre santé ? Une étude française récente bouscule les idées reçues et révèle que les amateurs de produits laitiers fermentés, comme le fromage, présentent un risque réduit d’accidents vasculaires cérébraux. Contrairement aux idées reçues, ce plaisir du quotidien pourrait même protéger notre système cardiovasculaire. Découvrez pourquoi ce symbole de la gastronomie française pourrait bien vous faire du bien !

Le fromage est souvent perçu comme riche en graisses saturées, mais une étude française sur plus de 100 000 participants révèle un effet protecteur inattendu. Les consommateurs réguliers de produits laitiers fermentés, comme le fromage et les yaourts, présentent un risque réduit de 20 % d’accidents vasculaires cérébraux. Ce bénéfice s'expliquerait par la "matrice" du fromage, composée de calcium et de protéines, qui atténue l’impact des graisses saturées, tandis que les probiotiques qu’il contient ont des effets anti-inflammatoires bénéfiques pour le cœur.

Malgré ces bénéfices, il est recommandé de consommer les produits laitiers avec modération. Deux portions par jour, en alternant entre lait, yaourt et fromage, permettent d'en tirer des bienfaits. Quant aux variétés de fromage, toutes peuvent être consommées, à condition de surveiller leur teneur en sel. La ricotta, la mozzarella et l’emmental figurent parmi les fromages les moins salés, tandis que la feta, le parmesan et le roquefort sont à déguster avec modération. Suivre la recommandation de 30 g de fromage par jour vous permettra de savourer sans excès et de profiter de ses bienfaits.