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Généralement, lorsque nous achetons un bouquet d’herbes fraîches, nous les mettons dans un petit pot avec de l’eau pour les conserver un maximum de temps. Nous les laissons ensuite sur le plan de la cuisine. Puis, on découpe quelques feuilles lorsque nous cuisinons. Si cette méthode s’avère la plus simple, elle n’est en réalité pas la meilleure.
En effet, il existe une astuce facile à réaliser et beaucoup plus efficace pour garder ses herbes aromatiques fraîches. On vous explique donc aujourd’hui comment faire.
L’astuce du sac en plastique
Sur Instagram, c’est la créatrice de contenu @Drbonnebouffe qui a partagé sa technique infaillible.
Le principe est simple : il suffit de remplir un bocal d’eau pour faire tremper le bouquet d’herbes aromatiques comme à votre habitude. La seule différence ? Vous allez recouvrir le bouquet avec un petit sachet en plastique. Vous pouvez même en mettre plusieurs si le bouquet est important.
Quel est l'intérêt ? “Le sac mis sur la botte d’herbes va créer une petite serre qui favorisera les conditions idéales pour que les herbes restent fraîches et croquantes beaucoup plus longtemps”, peut-on lire en légende du post Instagram.
Quelques détails à prendre en compte
Pour que cela soit efficace, placez ensuite vos herbes au frigo et non à température ambiante. En effet, contrairement aux idées reçues, l’humidité permet aux herbes de conserver leur arôme et leur forme. Ainsi, avec cette méthode, vous les conserverez facilement pendant une à deux semaines. Ensuite, n’oubliez pas de changer également l’eau de vos herbes tous les deux jours. Cela évitera notamment que vos feuilles ne jaunissent.
En suivant tous ces conseils, il n’y aura aucun problème pour profiter de vos herbes aromatiques un maximum de temps !