Morteau aux châtaignes

Emincer les oignons et les faire revenir dans un peu de corps gras
Couper la saucisse en tranches d'un bon centimètre
Lorsque les oignons ont pris une jolie couleur, ajouter les tronçons de saucisse aux oignons. Les faires griller. 
Ajouter le vinaigre et couvrir du vin rouge coupé avec un peu d'eau
Ajouter sel, poivre, sauge, zeste de citron
Faire mijoter à couvert pendant20 minutes
Ajouter ensuite les chataignes.
Couvrir et laisser encore mijoter pendant 10 minutes.
Servir accompagné de pomme de terre vapeur.