Des minis portions de gâteaux tout choco, ultra moelleux au coeur et si délicieux.
Ingrédients
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2 oeufs
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0,33 sachet de levure chimique
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Pépite de chocolat
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5 cl de lait
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13 g de beurre demi-sel
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125 g de sucre
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45 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
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125 g de farine de blé blanche (T55)
Préparation
- 1
Mélanger, à la cuillère en bois ou spatule (il ne faut pas incorporer d'air dans la pâte) le beurre, le sucre, le lait et les oeufs.
- 2
Ensuite, tamiser la farine avec la levure, puis tamiser le cacao.
- 3
Beurrer les moules ou bien disposer des caissettes dans vos moules à muffins.
- 4
Remplir les moules avec la pâte : j'ai rempli aux deux tiers les caissettes pour faire des petites muffins, mais si vous êtes de gros gourmands, remplissez la caissette pour un muffin big size, par contre il faudra allonger la durée de cuisson de quelques minutes.
- 5
Enfourner 5 minutes à 180°C, sortir les muffins et déposer quelques pépites de chocolat sur le dessus pour la gourmandise. Puis, continuer la cuisson encore 10 minutes.
- 6
Laisser refroidir les muffins sur une grille et régalez-vous !
Conseils
Une recette du blog : http://invitationaufaitmaison.blogspot.fr/
