Galette indienne au fromage.
Ingrédients
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½ verre d'eau
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6 portions de vache qui rit
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1 cuillère d'huile
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2 g de levure de boulanger fraîche
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1 yaourt nature
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1 cuillère de sel ou sel fin
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300 g de farine de blé
Préparation
1- Dans l'eau tiède, versez la levure et laissez prendre 5 minutes.
2- Mélangez la farine avec le sel, l'huile et le yaourt. Travaillez la pâte et ajoutez-y peu à peu le mélange eau-levure pour qu'elle ramollisse sans devenir collante. Au besoin, rajoutez encore un peu d'eau.
3- Laissez reposer 20 minutes.
4- Séparez la pâte en portions (autant que de convives) que vous aplatissez à l'aide du rouleau en forme de galette. Posez sur une moitié de galette une portion de fromage puis repliez le naan et passez le rouleau à pâtisserie pour applatir et étaler la vache qui rit (sans appuyer trop fort).
5-Cuisez-les dans une poêle épaisse pendant 3min de chaque côté jusqu'à ce que chaque galette soit bien gonflée. Vous pouvez les saupoudrer de graines de cumin.
Conseils
Ajoutez un filet d'huile d'olive.
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